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常見問題
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常見問題
問題:
著色用醬色,調色用焦糖有何區別?
生產技術不同,著色用醬色主要顯現固體食品表面色澤,如:滷味、豆乾….等食品,調色用焦糖主要用於液體調色,如:醬油、烏醋、調味包、飲料、酒類等調色
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